Dallmayr Ethiopia to kawa, w której najważniejsze jest pochodzenie. Etiopia uznawana jest za kolebkę kawy, a wysoko położone tereny południowego regionu Sidamo słyną z ziaren o wyjątkowo charakterystycznym aromacie. To właśnie stamtąd pochodzi 100% Arabica tworząca tę kompozycję - pełną, szlachetną i zdecydowanie inną od klasycznych, codziennych mieszanek.
Ziarna dojrzewają na wysokich zboczach żyznych terenów Sidamo, gdzie lokalne warunki sprzyjają rozwijaniu ich naturalnego charakteru. Dallmayr stawia tutaj na czysty profil etiopskiej Arabiki, pozwalając jej pokazać własną osobowość - bez dodatku Robusty i bez potrzeby ukrywania jej pod bardzo mocnym paleniem.
W filiżance Dallmayr Ethiopia zachwyca przede wszystkim szlachetnym aromatem z ziołowymi i pikantnymi akcentami. Smak jest pełny i wyrazisty, ale zachowuje elegancję typową dla dobrej Arabiki. Subtelna pianka dopełnia napar, a średni stopień palenia pozwala utrzymać równowagę pomiędzy intensywnością a bardziej złożonym charakterem ziaren.
Moc na poziomie 4/5 sprawia, że nie jest to kawa pozbawiona charakteru. Jednocześnie kwasowość 3/5 i średnie palenie tworzą profil, w którym można odnaleźć więcej niuansów niż w typowych ciemno palonych mieszankach. To ciekawy wybór dla osób, które chcą odejść od klasycznych czekoladowo-orzechowych smaków i poznać bardziej ziołowe, korzenne oblicze kawy z Etiopii.